Papa

La papa regula la función intestinal y la presión arterial; y protege la salud visual, cardio y cerebrovascular.

Aporta a tu organismo: Hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas C y complejo B, potasio, fitoquímicos: betacarotenos, luteína y zeaxantina.

Es un alimento muy nutritivo, económico y rendidor, la podés incluir en variedad de preparaciones durante toda la semana, tales como ensaladas, sopas, guisos, purés, estofados, sola hervida, al horno, etc.

Cebolla

Imprescindible en la cocina, la cebolla es uno de los alimentos más utilizados en la cultura gastronómica mediterránea. aporta grandes beneficios para la salud. Por ejemplo estimula numerosas funciones orgánicas, pues es diurética, cardiotónica y hipoglucemiante. Asimismo, tiene propiedades antisépticas y regula el ciclo menstrual. Y, al igual que el ajo, reduce la agregación plaquetaria (eliminando el peligro de trombosis), así como los niveles de colesterol, triglicéridos y ácido úrico. Además de manera general, favorece el crecimiento, retrasa la vejez y refuerza las defensas orgánicas, sobre todo frente a agentes infecciosos. Rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre, bromo) también posee altas dosis de vitaminas A, B, C y E.

Semillas de lino

Las semillas de lino constituyen una de las fuentes más ricas del reino vegetal y sus beneficios se relacionan con su contenido nutricional, ya que son fuente de tres componentes fundamentales para la salud: omega3, fibra alimentaria y fitoestrógenos. Gracias a estos nutrientes, las semillas son antioxidantes, anticoagulantes y antiinflamatorias. Además, su consumo disminuye el colesterol, previene la aparición de enfermedades cardiovasculares y aumenta las defensas del organismo. ¿Cómo consumirlas? Agregar las semillas molidas en la preparación de panes, galletitas, yogures, ensaladas, sopas, cereales del desayuno, copos, granola e inclusive, sobre el queso untable. La cantidad ideal: una cucharada por día, preferentemente molidas con la procesadora. Las comprás en cualquier dietética o todo suelto, también vienen trituradas, listas para consumir. No le cambian el gusto a tus comidas.