Avena

La avena contiene magnesio, calcio, hierro, fósforo, manganeso, ácido fólico, silicio y vitamina B5. Es considerado el alimento del futuro. Su alto contenido en fibra proporciona un suave efecto laxante. Estimula la función digestiva y cuenta con propiedades antioxidantes. Es muy buena para los huesos y el tejido conjuntivo.
Consumir avena proporciona mucha energía, ya que contiene gran proporción de carbohidratos (sustancias de fácil asimilación y lenta absorción). Esto convierte a este cereal en un alimento sano y favorable para diabéticos, ya que no causa descompensaciones bruscas en la segregación de insulina.
Este alimento tiene un alto contenido proteico que supera en cantidad a los demás cereales. Por sus características, es de fácil asimilación por los intestinos sanos y enfermos.
Otras características importantes:

• Estimula las glándulas tiroides.
• Controla la sensación de hambre.
• Es diurética.
• Indicada para los trastornos digestivos.
• Impide que el colesterol llegue al intestino.
• Favorece la producción de leche materna.